सेहत का खजाना या बीमारियों का घर? रोज Sprouts खाने से पहले ये 4 बातें नहीं जानीं, तो पछताएंगी!

रोज Sprouts खाने के फायदे और नुकसान : जी हां, आपने सही पढ़ा! स्प्राउट्स पोषण का पावरहाउस तो हैं,

जब हम किसी बीज (जैसे मूंग, चना, मेथी या सोयाबीन) को पानी में भिगोकर कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं, तो उनमें छोटे–छोटे अंकुर निकल आते हैं।

अंकुरण के बाद बीज के अंदर मौजूद पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, विटामिन बी–कॉम्प्लेक्स, आयरन और प्रोटीन की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है।

भले ही स्प्राउट्स में फाइबर होता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए कच्चे स्प्राउट्स को पचाना बहुत मुश्किल होता है।